Курица в мёде с майораном
Jul. 22nd, 2009 04:41 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dianaboschРазрожусь-ка я рецептиком.
Мои дети, да и муж, в общем-то, не очень любят белое мясо курицы (грудку), из-за того, что оно бывает жестковато. Придумала вот такой рецепт:
Разрезаем курицу по грудке и хребту на две части, подрезаем у грудной кости мякоть, чтобы расслоилась. Смазываем майонезом слои филе: часть, которая "крепилась к кости, средина и под кожей, (насколько далеко сможете снять кожу и промазать). Так же обрабатываем майонезом внутренние части тушки.
Теперь кожу смазываем мёдом (можете и с другой стороны курки - это по-желанию), натираем солью, молотым черным перцем, и майораном, затем ставим в холодильник не мене, чем на полчаса - замариноваться.
Запекать 40 минут: в сильно разогретой духовке пять минут, и остальное время при +180, или на огне, убавленном на треть (если нет градусника, сама сейчас такая).
Приятного аппетита!
©![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
diana_bosch
Мои дети, да и муж, в общем-то, не очень любят белое мясо курицы (грудку), из-за того, что оно бывает жестковато. Придумала вот такой рецепт:
Разрезаем курицу по грудке и хребту на две части, подрезаем у грудной кости мякоть, чтобы расслоилась. Смазываем майонезом слои филе: часть, которая "крепилась к кости, средина и под кожей, (насколько далеко сможете снять кожу и промазать). Так же обрабатываем майонезом внутренние части тушки.
Теперь кожу смазываем мёдом (можете и с другой стороны курки - это по-желанию), натираем солью, молотым черным перцем, и майораном, затем ставим в холодильник не мене, чем на полчаса - замариноваться.
Запекать 40 минут: в сильно разогретой духовке пять минут, и остальное время при +180, или на огне, убавленном на треть (если нет градусника, сама сейчас такая).
Приятного аппетита!
©
diana_bosch